ABOUT



富山市東岩瀬に位置するカーヴ・ユノキ。
江戸時代より北前船の交易で 栄えた、
廻船問屋の築100年の蔵を改装したレストラン。
店名のカーヴとは、フランス語で蔵という意味。
ワインカーヴで長期熟成するワインの様に
ゆっくりと時間をかけて成熟したいとの思いを込めています。

CONCEPT






CHEF








柚木 栄樹  Eiju Yunoki


1971年富山県入善町生まれ。
高校卒業後、数店のレストラン・ホテルで修業。
2009年に地元富山でカーヴ・ユノキ開業。
「ゴ・エ・ミヨ」5年連続掲載、
「ミシュランガイド北陸2021特別版」で一ツ星を獲得。
2021年8月、さらに高みを目指すべく、
劇場型フルオープンキッチンにリニューアルオープン。







DINING





SHOP INFORMATION



店 名
カーヴ・ユノキ (Cave Yunoki)
住 所
富山県富山市東岩瀬町102 森家土蔵群二番 大きな地図を見る
TEL
076-471-5556
最寄駅
富山ライトレール線 競輪場前駅 徒歩5分
富山ライトレール線 東岩瀬駅 徒歩10分
駐車場
10台
営業時間
【水~日】ランチ open12:00 start12:30〜 close15:30
【火~日】ディナー open18:00 start18:30〜 close22:00
定休日
月曜日
平均予算
コース料理 19,800円(税込)
(サービス料10%別途)
クレジットカード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
キャパシティ
カウンター 7名
テーブル席 10名
席数形態
完全個室あり
禁煙・喫煙
完全禁煙




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